Dining.tif

Svijet iza staklenog zida

Malo je okruženja koja imaju tako stroge higijenske zahtjeve kao kuhinja vrhunskog restorana. SCA s ponosom dobavlja asortiman higijenskih rješenja Tork Elevation za jednu od svjetski najpoznatijih kuhinja – restoran Geranium u Copenhagenu, Danska.

Geranium je jedan od najekskluzivnijih restorana u Danskoj te je poslovni partner tvrtke Tork od 2010. Glavni kuhar i suosnivač Rasmus Kofoed sudjelovao je u prestižnom prvenstvu u kuhanju Bocuse D'Or tri puta te osvojio priželjkivanu zlatnu medalju 2011. Osim toga, partner Sören Ledet imenovan je za najboljeg konobara u Europi na dodjeli nagrada Coupe Baptiste 2012.


Maksimalno povjerenje i odgovarajući alati

Smješten na 8. katu kopenhagenskog stadiona Parken, Geranium odlikuje kulinarska raznolikost i prekrasni pogledi na grad. Isto tako, gosti restorana mogu uživati i u interijeru koji oduzima dah: jedna od najdojmljivijih značajki restorana jest masivni stakleni zid koji odvaja restoran od kuhinje – postavljajući tako najviše standarde u higijeni restorana te nudeći izvanredno povjerenje u pripremu hrane. 

„Naš najveći prioritet je to da naši gosti uživaju i da im je dobro – u tom su smislu očekivanja od vrhunskog restorana puno veća. Naš je posao osigurati da imamo dobro, osposobljeno osoblje koje istinski brine o higijeni naših gostiju te osigurati da ima odgovarajuće alate i okruženje kako bi to ostvarilo.” objašnjava partner Sören Ledet.


Granica transparentnosti higijene 

U većini restorana, gosti nemaju baš priliku procijeniti kako se postupa s hranom – no stakleni zid Geraniuma pruža im jasan pregled onoga što se događa u kuhinji. 

„Zid omogućuje našim klijentima da vide svijet kroz oči kuhara. Naravno, naši gosti vide da s pripremom hrane radimo sustavno te da imamo visokokvalitetnu, higijensku kuhinju. Naše kuhinjske rutine transparentne su i sve pojedinosti od kojih se sastoji radni prostor optimalno su dizajnirane kako bi se zadovoljila visoka očekivanja u smislu higijene i kvalitete.”


Nema prostora za pogreške 

Kuhinja Geraniuma opremljena je proizvodima iz asortimana Tork Elevation

„U vrhunskom restoranu nema prostora za pogreške. Naši dizajneri bili su zaduženi za odabir higijenske opreme – u tom je smislu iznimno važno unajmiti dizajnere koji razumiju ne samo osnove kuhinjskog rada nego i nijanse kao što su higijenske rutine. Dizajneri su sve te čimbenike uzeli u obzir prilikom dizajniranja kuhinjskog postava, odabira dobavljača i smještanja higijenskih potrepština.”

Zid omogućuje našim klijentima da vide svijet kroz oči kuhara. Naravno, naši gosti vide da s pripremom hrane radimo sustavno te da imamo visokokvalitetnu, higijensku kuhinju. Naše kuhinjske rutine transparentne su i sve pojedinosti od kojih se sastoji radni prostor optimalno su dizajnirane kako bi se zadovoljila visoka očekivanja u smislu higijene i kvalitete.

Sören Ledet

Najbolji konobar 2012.

Informacije

Tork je brand tvrtke Essity. Essity je vodeća globalna tvrtka higijenskih proizvoda i proizvoda od drveta koja nudi proizvode za osobnu higijenu i papirnate proizvode na tržištima oko 100 zemalja.  Essity se smatra tvrtkom koja je pravi primjer održivog poslovanja te je proglašena jednom od najvećih etičkih kompanija na svijetu. Za više informacija posjetite www.essity.com

Politika privatnosti

Uvjeti upotrebe

Izjava o kolačićima


Kontakt

Essity Hungary Kft. 

Professional Hygiene  
H-1021 Budapest
Budakeszi út 51.


Tel: +36 1 392 2100

Pratite nas

YouTube-social-squircle_red_128px.png Tork Pinterest logo.png LinkedinLogo.png