Trendovi u ugostiteljstvu pokazuju da prosječan hotelski gost misli na održivost. Gosti čine svjesnije odabire kod kuće i ne žele da njihova putovanja i noćenja utječu negativno na okoliš. Zanimanje za opcije koje smanjuju ekološki otisak, uključujući to u kojem hotelu odsjesti, nastavlja se povećavati. Dok je iskustvo gosta uvijek glavna briga za voditelje hotela, održivost je također postala čest čimbenik koji čini razliku.
Kako se nositi s time? Tako da osigurate da gosti vide i cijene važnost njihova odabira da odsjednu u vašem hotelu. Tako da komunicirate koji su održivi odabiri učinjeni u vezi s ustanovom. Dijeleći svoje napore sa svojim gostima, oni će znati da se njihove vrijednosti poklapaju s vašim.