Pomognite svom timu u ovladavanju dobre higijene ruku

Često i ispravno pranje ruku u industriji pripreme i posluživanja hrane početna je stavka u zaštiti od prijenosa zaraze i održavanju osoblja i klijenata sigurnima.

Vaš tim trebao bi uvijek prati ruke u sljedećim slučajevima: 

• Nakon upotrebe toaletnog prostora
• Nakon ostavljanja kuhinje i područja pripreme i vraćanja u njih
• Nakon odnošenja smeća 
• Nakon rukovanja rješenjima za čišćenje
• Nakon jela, pića, pušenja ili žvakanja gume ili uporabe duhana
• Nakon rukovanja sirovim mesom, mesom peradi ili morskim plodovima
• Nakon dodirivanja tijela ili odjeće
• Nakon kihanja, kašljanja ili upotrebe maramice
• Nakon rukovanja novcem
• Nakon skidanja rukavica i prije stavljanja

Osigurajte da su jedinice za pranje ruku uvijek opskrbljene sapunom i papirnatim ručnicima za ruke. Upotrijebite resurse u nastavku kako biste educirali sebe i tim te riješite kviz za osposobljavanje u našem vodiču za higijenu ruku i osobnu higijenu kako biste provjerili svoje znanje.